砧板是每個家庭中廚房的必備用品,平常靜靜的放在角落並不起眼,但正所謂魔鬼藏在細節中,病菌也很可能藏在砧板中,如果沒有注意維護砧板的清潔,小則並從口入,大則致癌,因此絕不可輕忽它的衛生。
在我們挑選砧板時,木製砧板容易掉屑,塑膠砧板容易滋生細菌,而現在也有竹砧板可以做選擇。不只地板會使用,連生活上的大小餐用具也都開始使用竹來製造。所以現在要分享的各材質的砧板的優缺點,可以依這些挑選合適的砧板。