談到美國新墨西哥州,多數人腦海中浮現的印想恐怕會是粉紅色的夕陽、漂白的牛頭骨、松柏樹與壯觀開闊的風景,又可能是名作家David Herbert Lawrence或抽象藝術畫家Georgia O'Keeffe筆下所呈現的異域風情。無論如何,設計團隊根據當地豐富的文化遺產,創建了Sawmill市場,它不僅是一個美食殿堂、烹飪的實驗場,更是向新墨西哥州歷史致敬的一種表達方式。