〈特別報導〉享受食材原味,寵愛你的腸胃- Naked Market 裸市集
英國知名營養學家Victor Lindlahr曾經說過:「You are what you eat」(人如其食),人與食物的相關重要性由此可見,在台灣,各種美食隨處可見,不過吃得美味未必代表吃得健康,撇開外食,即使有時候想自己下廚煮一頓好吃的與家人朋友分享,前往精品超市選購一些優質食材,不僅價格昂貴,且包裝份量可能超乎預期,假設沒有一次使用完畢,剩餘的部分往往就這樣一直放到過期,然後丟棄,實在非常可惜。如今,甫於去年開幕,位在民生社區的「裸市集」,或許可以解決這個困擾許多民眾的難題。