不久前,id SHOW才針對名廚江振誠進行了一次專訪,但短短十來天之後,江振誠又再次耀上了id SHOW的版面,這次是因為他與花藝教父朱永安進行了一場精采的跨界對談,兩人講初心、論傳承,透過簡潔有力的言語,讓聽者對於人生、工作、美學都產生了不一樣的體驗,因此我們特別將對談內容整理出來,與所有id SHOW的讀者一起分享。
日前,id SHOW在一場知名廚具所舉辦的記者會上,遇見了國際名廚江振誠,以往在電視上看見他,多半是正式的採訪,因此給人的感覺似乎比較嚴肅而不苟言笑,但記者會當天在毫無壓力的情況下,與江振誠進行了一次無主題,卻很自由的談話,才發現原來他很幽默,講話也相當慢條斯理,讓人對於私底下的江振誠,有了更深刻而驚喜的認識。
1683年,威廉溫巴登侯爵(Ludwig Wilhelm)於德國黑森林腳下,創立了一間名為Gaggenau的鑄鐵工廠,供應各式鐵製品。1879年,實業家貝爾格曼(Theodor Bergmann)加入,為產品帶來革命性的突破,使 Gaggenau成為一家創新企業。1930年代,Gaggenau被封•布蘭奎特(Von Blanquet)家族收購後,品牌開始發展嵌入式廚房電器。