「民生工寓」隱藏在民生社區某一條街巷內,英文店名「Coffee Essential」,反映出經營者對於咖啡有深刻的研究。這裡除了有提供多種豆類的單品咖啡以外,也有一般大眾可享用的義式調味咖啡。如果不喝咖啡,也有其他軟性飲品供選擇。傍晚或休假日的午後,也適合在這裡來瓶啤酒好好微醺一番。
位於台南赤崁樓附近的握咖啡OH!café,設計師將鐵皮鋼構的舊屋子,以包覆的方式,重新洗鍊出一個具時代感的建築空間:復古木料在外牆的類屋瓦堆疊、日式町居大門入口與轉化日式廟宇的橢圓形開口斜面屋頂,形構出經營團隊重新詮釋日式古屋的意圖:以舊帶新,滴萃出空間的精神元素,並將街廓的風景與自然適時引入室內,也由此獲得2020美國IDA國際設計大獎的肯定。
源於美國,一直以來廣受消費者歡迎,甚至被譽為咖啡界Apple的藍瓶咖啡,近期於日本東京澀谷的北谷公園開設了全球首間公園咖啡店「Blue Bottle Coffee Shibuya Cafe」,並找來「蘆沢啓治建築設計事務所」(Keiji Ashizawa Design)負責操刀設計,而這也是蘆沢啓治替藍瓶咖啡規劃的第二間店面,而目前北谷公園內雙層建築的唯一租戶就是藍瓶咖啡。
就如同一座白色燈塔一樣,位於越南首都胡志明市一個繁忙街道轉角的Tiam Coffee Shop,總讓行人在路經此地時,不由自主的抬起頭來向上凝望,光線從玻璃立面傾瀉到下方熙熙攘攘的十字路口,諸多綠色盆栽猶如雕像般棲息在建物白色矩形百葉窗上。
隨著新的一年到來,星巴克開設分店的計劃也絲毫沒有停下腳步,嘉義世賢門市於元旦首日開幕,對於當地民眾來說不啻是一個令人雀躍的好消息。門市外觀採用純白色調為主,建物整體結構跳脫傳統方正樑柱外露的固有形式,以折返(傳統折紙)概念進行發想,以扭曲變化做為主體造型,透過折板的形體變化,展現出展翅高飛,事業蒸蒸日上的概念。
LEEDO SAU Coffee位在首爾附近新開發的一個區域-世宗大都會自治城內,怪彎造型相當獨特,建築師希望藉此為城市中的人們創造一個暫時逃離繁忙生活的所在,使他們可以在這個新建的空間裡,與自己進行對話交流,進而對特定的生活軌跡產生改變,所以當初在挑選位置的時候,特意將咖啡店建立在距離住宅區稍靠外的地方,來強化這種關係。
Ilil咖啡廳位在韓國郊區,業主認為店內顧客並不熟悉新潮的生活方式,但卻依然對其感到著迷,畢竟多數人都習慣待在舒適圈內,但這樣的日子卻也可能略為乏味,而新事物總是可以替人生帶來新鮮感,因此設計師在規劃店內空間時,便致力於保持時尚與傳統之間的平衡,設計主軸在於發現事物的本質,並從中獲得靈感。
近年來,韓國釜山至蔚山的海岸線上正在積極興建許多商業建築,這種現象充分反映出民眾希望擺脫都市喧囂的渴望,「Cafe Liebeliebe」正是在這種趨勢下出現的產物。Cafe Liebeliebe的業主原本就在同一地點經營咖啡館,他希望藉由這次的改造工程重新強化咖啡館的競爭力。