這座養雞場美到不真實，鹿特丹漂浮城市農場

就像林宥嘉的歌詞唱的那樣「看見什麼吃什麼」，問題是：你真的看得見嗎？太過精緻的食物，無論對健康或是體重皆百害而無一利，越單純的原型食物，除了把營養吃進肚，更可以避免因為多吃而發胖的可怕後果。在荷蘭鹿特丹便有著這樣一間漂浮城市農場，有雞、有蛋、有蔬果，它靠近都市人群，不僅大幅減少了運輸的費用，更可以讓消費者看得安心、吃得放心，何嘗不是一種屬於城市的新興農場經濟？

Goldsmith建築工作室受邀操刀這次的飄浮城市農場計畫，將能容納7000隻母雞的這處養殖場共分為3層，其中2層高於水面，1層則藏身於混凝土浮橋底下。雞隻被安置在頂層，而其他區塊則分別為水芹農場和雞蛋加工廠。

傳統農場規模較大且功能單一，出於經濟原因大多呈水平結構，而本案逆向操作，在城市打造一處相對小規模體積，但結合各種功能的新式農場。

由Goldsmith設計的這處農場，將安置雞隻的區塊以半透明聚碳酸脂纖維覆蓋，更設有三角窗讓自然光線得以照射進來，相較於雜亂擁擠、光源不佳的養雞場來說，能夠給予雞隻較優良的生存環境，連帶影響到雞肉的健康層面。養雞場上方以鋼架構建出屋頂，搭配光伏面板，為農場供電，同時帶來良好的遮陰效果。

此外，這座漂浮城市農場還具有教育功能，通往外部的人行道圍繞著兩個水上樓層，遊客們將能沿著通透的外牆，看到整座農場從雞蛋和水芹的生產，到包裝，甚至廢棄管理等等的運作方式及內部結構。這是大多生長於鹿特丹的城市孩子甚少接觸到的，經由此一方式，他們能夠對於自己所吃進肚子裡的食物從生產到加工的過程更加認識。

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dezeen