「美菊」取自老闆鄭宇勝阿嬤的名字,很接地氣,就像店內賣的料理一樣,傳統街邊的滷菜、乾麵,你一定都吃過,但每家店都好似有它自己的獨門秘方,這其中的差別你無從得知,難以言喻的好滋味,卻讓人一再流連忘返。
這間甫於5月中重新開幕,就吸引大批人潮目光,還有著「屏東最美麵店」美稱的美菊麵店,單從店家搶眼的外觀就能看出,老闆鄭宇勝不走尋常路的野心和企圖。
「我討厭故事後面下註解,好像答案只有一種的樣子。」老闆如是說。的確,又是誰規定了一間麵店,該長成怎樣,或者不該長成怎樣呢?
帶點復古味道的大面積色塊,於空間中自由地轉換,弧形的動線切分出各區塊不同的空間調性,OH DEAR studio把街邊傳統的紅磚、綠瓦、石墩、街燈、公園椅等元素,通過現代設計語彙加以操作,形成一幅新舊融合的美妙景象。
細節上,特意挑選丹麥家居品牌「HAY」傢俱,餐具用的是高雄民藝陶器品牌「樂無事」出品,就連紅茶杯也絲毫不馬虎,是來自「土星工作室」的作品,老闆半開玩笑地說著,他是為了展示這個杯子,才決定賣紅茶的。正因為這些鉅細靡遺的小小堅持,才賦予了傳統的街邊小吃,一個截然不同的嶄新風貌。
改天同老友或同情人一起,相約在美菊,傍著昏黃而熟悉不已的街燈,食家常、話家常吧!
美菊麵店
地址:屏東市協和東路99號
試營運期間營業日以美菊臉書公告為主
圖片提供
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