在俄羅斯餐廳裡做一個關於往昔帝國的飛行美夢

Khodynka Field位於莫斯科郊外，這裡也是俄羅斯航空業誕生的地方，1910年，俄國第一架飛機在此起飛，這片廣闊的空間隨即變成了Khodynka機場，而在蘇聯解體之後，該機場也關閉了一段時間，但它的遺產還在，如今Polet餐廳的出現正是向該地區的航空遺產致敬。

設計團隊針對Polet餐廳找到了許多種方法來喚起蘇聯時代航空業的獨特風情，並將其擴展到外部空間。例如入口處光滑的鋼結構與舷窗是用餐區看起來像是客機機艙，並且Polet的內部並未採用一般莫斯科餐廳常見的圖案裝飾，而是選用懸掛的大型閃亮零件加以點綴，至於玻璃圓頂舷窗則讓人連想起飛機的窗戶或與太空人的頭盔。

設計師表示他們試圖透過此案來揭示俄羅斯的美麗與其深厚的歷史，事實上這間餐廳最引人注目的元素乃是浮雕牆板，上頭描繪了抽象的飛機圖案，如同火箭一般起飛，乍看之下牆面像是實心的，但其實是由膠合板所製成，並塗上一層厚厚的石膏，而精心布置的LED背光則使雕刻看起來更加立體。

餐廳入口旁的柱子上設置一對有翼女神的雕像，藉此暗示著餐廳將能量、速度、力量與熱情傳達給客人，其表面閃耀發光的銀色油漆，則是受到經典科幻電影的啟發，象徵飛行時代的來臨。

而儘管餐廳採取開放式設計，但設計師藉由爬滿著常春藤的植生牆分隔出7個較小的獨立區域，再搭配不一樣的家具與藝品，甚至彼此間連燈具、天花等都做了差異性處理。而在色彩上巧妙融合粉紅、灰色、藍色等色調，既女性化又帶有陽剛之氣，形塑出一種自然的平衡感受，整間餐廳所展現的氛圍正如同達文西所說過的話：「你只要嘗試過飛行，日後走路時也會仰望天空，因為那是你曾經到過，並且渴望回去的地方。」

圖片來源
Asthetique