KAE-CHA 為日文「孵茶」的羅馬拼音,象徵著「孕育大地,孵出好茶」。坐落於南投鄉間,傳承4代之久,有著百年製茶背景的老技術廠,近年推出了茶料品牌「孚茶園 KAE CHA」,於是品質優良的台灣茶便有了全新姿態,帶著一貫的用心與堅持,走出深山、走入世界。
顧名思義,Choui Fong茶咖啡廳位在泰國的Choui Fong茶園附近,建築師沒有將咖啡廳蓋在山頂上,而是決定把建物隱藏在山上,藉以創造出更寬廣的視野。這種想法讓遊客得以全方位領略茶園景觀,走上咖啡廳的屋頂,不僅能享有360的無阻礙視角,還能觀察農民的採茶活動,悠閒感受田園自然氣息。