每個人都渴望有一個乾淨明亮的廚房。但是，大多數的人平常工作繁忙，回到家中忙於日常瑣事，無法有太多力氣與時間整理。然而廚房的物品項目繁雜眾多，而食物又容易滋生衛生相關的問題。因此，如何使用最有效的方法去維持廚房的乾淨與整潔，對生活品質影響相當大。
廚房中的收納關鍵，是要瞭解水平和垂直的儲存位置：
水平區：廚房為每個任務水平劃分的區域，從水槽、工作檯面到烹煮區。
垂直區：垂直分隔的廚房儲物區，從吊櫃到腳下的儲物櫃。
使用廚房時，水平和垂直方向做的事情是不同的。有效收納的重要原則，就是物品應該放置在與水平和垂直活動線相應的位置。這個原則是以使用情境去進行收納，將東西放置在合理方便的位置。這麼做不僅可以提高收納整理的效率，還可以更方便快速使用，使烹飪更容易，提高工作效率。
廚房在水平方向的活動有哪些？
廚房在水平方向的活動主要是指水槽、工作檯面、瓦斯爐台這三個區域。
在這三個地方的活動依序是：清洗、切菜理菜、烹煮料理。
廚房在垂直方向的活動有哪些？
廚房在垂直方向的活動主要分為上、中、下三個區域。排序的方法是「使用的頻率次數」x「物品的重量」。
最上段應收納的是使用頻率低、重量較輕的物品。
中間區段則為使用頻率最高的道具。
最下方收納的則是使用頻率最低、重量較重的東西。
「水平×垂直」的 8 大收納區域。
與水槽有關的收納空間（水槽上方的掛櫃、水槽下方的儲物櫃）
水槽周圍的收納大致可分為以下上、中、下三個部分。
1.（上段）水槽櫃上方的吊櫃：將不常使用的輕便物品，放在最上面的架子上。
收納物品類型範例：食品儲存容器、飯盒、水壺、季節性炊具、不常用的庫存物品等。
2.（中段）水槽下方最上排抽屜：中間放使用水槽時，比較常用的東西，高一點的東西，想堆放的東西。
收納物品類型範例：鍋、濾鍋、容器、鍋/水罐、量杯等。
3.（下段）水槽下方最底層的儲物櫃：與中間架子相比，放置不常用的物品、大件物品或重物。
收納物品類型範例：下水器、水壺、玻璃碗等。
工作檯面的收納空間（檯面上方的掛櫃，工作檯上/中/下儲物櫃）
工作檯周圍的收納可分為以下上、中、下三個層次。
4.（上段）工作檯面上方的吊櫃：使用頻率較低，重量較輕的東西放在上面的架子上。
收納物品類型範例：保鮮膜、廚房用紙、調味料、帶拉鍊的塑料袋和橡膠、洗碗巾、麵粉等粉末狀食材。
5.（中段）工作檯面下方最上排抽屜：適合置放餐具類的物件。
收納物品類型範例：筷子、勺子、刀叉等餐具。
6. （下段）工作檯面最底層的儲物櫃：主要儲放調味料、罐頭等常備食品。
收納物品類型範例：調味料（醬油、清酒、味醂）、食用油等；庫存食品：罐頭、不經常使用的調味料等等。
瓦斯爐台的收納空間空間（爐台頂部、側面與底部下方）
瓦斯爐台周圍的收納大致可以分為以下兩種。
（上段）抽油煙機上方的儲藏室：爐台上方的儲藏室存放烹飪需要的調味料。
收納物品類型範例：烹飪過程需要的調味料。
7. （中段）爐台下方的上層收納櫃：烹飪需要的鍋具、器具可放在爐台下方的儲藏室上層。
收納物品類型範例：煎鍋、蓋子、鍋、勺子、鏟子等等。
8. （下段）爐台下方的底層收納櫃：主要使用頻率較低、重量較重的鍋具。
收納物品類型範例：陶鍋、卡式爐等。
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