擁有「廚房的靈魂」讚譽,德國頂級廚電Gaggenau一向是金字塔頂端的豪邸空間愛用品牌,知名電影《寄生上流》朴社長家中的廚具也是這個品牌。
Gaggenau以「看不見的排油煙機」為命題,推出全新200系列檯面式排油煙機 – AL 200,澄澈透明的外型徹底顛覆廚電設計想像。旗下全系列檯面式排油煙機,更應運當代居家設計改款,以4大社交型廚房風格主張,引領廚房空間的無限可能,全方位打造美學與機能兼具的餐廚空間,為重視生活質量的品味人士帶來頂級烹飪體驗。
除了持續從整體空間美學的視角出發,探索廚房家電之於生活的角色,從而打造順應當代生活的作品。全新200系列檯面升降式排油煙機AL 200也因而誕生,為社交型廚房開啟全新的無邊際境界。
AL200令人耳目一新的外型,啟用時從檯面下悄然升起,入眼的是澄澈透明的導風玻璃,與環繞玻璃四周帶有科技感的情境燈光;排油煙機即便在運轉中仍維持低度的存在感,減少了視覺阻隔,家中大廚能一邊料理,一邊無隔閡地與賓客交流,實現無界限的分享場域。
而成就AL200驚艷外型的關鍵,在於Gaggenau獨家專利的「導引氣流科技」(Guided Air Technology)。導引氣流為一股額外的冷風,從機身下方風扇生成,從導風玻璃後方吹出形成氣流帷幕。藉由對流原理,冷空氣下沉抑制烹調的熱空氣發散,使水蒸氣、油煙更有效率地被導引下吸至油煙機內。
在外觀與操作上,AL200能與Gaggenau品牌旗下80公分無邊框感應爐完美無縫整合。未使用時,AL200碳黑色鋁合金上蓋與感應爐巧妙地融為一體,呈現低調俐落造型;而在操作使用上,AL200可與爐具連線操控,在感應爐的介面上即可操作排油煙機;調整至Auto自動模式,油煙感測器可自動偵測油煙大小調整吸力風速。此外,AL200更支援Wi-Fi連接使用博西家用電器連網服務「Home Connect」功能,即可在行動裝置輕鬆管理、操控Gaggenau智慧家電,或是串聯至Google Home,便可透過語音命令聲控操作Gaggenau智慧家電。Home Connect還能進一步擴充設備軟體內容,如變化情境燈光顏色、增加風力段速等,成就沉浸式烹飪的可能。
米其林二星餐廳JL Studio主廚林恬耀此次特別為 Gaggenau代言。林恬耀認為,Gaggenau對品質的完美追求讓他想到了自己對於料理與文化傳承的堅持,此次實際體驗全新200系列檯面式排油煙機也讓他對Gaggenau再次感到驚艷。林恬耀主廚表示:「我一直認為Gaggenau具有現代感的乾淨線條與輪廓非常地吸引人。優雅外型之下,同時能為使用者帶來前所未有的烹飪體驗,讓人印象深刻。就像這次的新品,是一個『看不見』的概念,卻能夠滿足排油煙機最重要的高效集煙,還能夠自動偵測調整風速,不僅讓掌廚的人可以不用分神,更重要的是,還能更享受透過料理與人交流的時光。」
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